Mines de crayon, Pinceaux, Tambouille, Coups de coeur et coups de ventvents

Dessin, peinture, photos... La vie au gré du vent

30 octobre 2007

Sous la pluie...

A l'enterrement d'une feuille morte Deux escargots s'en vont Ils ont la coquille noire Du crêpe autour des cornes Ils s'en vont dans le soir Un très beau soir d'automne Hélas quand ils arrivent C'est déjà le printemps Les feuilles qui étaient mortes Sont toutes ressuscitées Et les deux escargots Sont très désappointés Mais voila le soleil Le soleil qui leur dit Prenez prenez la peine La peine de vous asseoir Prenez un verre de bière Si le coeur vous en dit Prenez si ça vous plaît L'autocar pour... [Lire la suite]
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29 octobre 2007

Daïkon ... rime avec Japon

Peut-être vous êtes vous posez la question de savoir quel était ce légume qui accompagne souvent les assiettes de sushis et sashimi !! Après avoir chercher des ressemblances de goût avec ce que je pouvais connaître en Europe, j'ai pensé d'abord au chou, puis au radis noir. Je n'en étais pas très loin puisqu'il s'agit de son cousin le radis blanc appelé aussi radis chinois ou radis d'hiver (en japonais ダイコン, だいこん ou 大根) ou encore radis oriental ou radis de Satzouma. C'est un légume essentiel en cuisine asiatique. Daikon... [Lire la suite]
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28 octobre 2007

Invasion

Je ne sais pas si c'est pareil chez vous : on a subi l'invasion des coccinelles. Pas autant que dans le Nord - Pas-de-Calais et l’Alsace toutefois. Loin de là. Harmonia Axyridis - c'est son nom - a été amenées en Europe par l’homme, pour lutter biologiquement contre les pucerons. Elles étaient testées depuis 1982 par l’INRA, notamment dans le Nord-Pas-de-Calais, et choisies pour leur caractère très vorace. Elles ne devaient pas survivre aux hivers.Utilisée dès 1990 dans plusieurs pays d’Europe, en 2001, les naturalistes ... [Lire la suite]
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28 octobre 2007

Perles Japon - Mangues - Lait de Coco

Perle Japon et non pas Perles DU Japon : ce sont de petites billes blanches devenant translucides à la cuisson. Elles ont une composition identique au Tapioca (100% fécule de manioc). Tapoica : A la base, c'est un suc blanc et laiteux suintant du manioc. On en extrait un amidon qui après cuisson et broyage se transforme en particules brillantes.En Amazonie, les indiens se nourrissaient de manioc et l'appelaient tipiak/tipiok d'où le terme Tapioca.La recette est extraite d'un ancien magazine "SAVEURS" : Pour 4 - Délayez 7... [Lire la suite]
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24 octobre 2007

STOP aux additifs

Les additifs alimentaires sont des substances qui, ajoutées en petite quantité, permettent beaucoup de choses : d'aider à la conservation en empêchant la présence et le développement de microorganismes indésirables (par exemple : moisissures ou bactéries responsables d'intoxications alimentaires) : on les appelle conservateurs d'éviter ou de réduire les phénomènes d'oxydation qui provoquent entre autres le rancissement des matières grasses ou le brunissement des fruits et légumes coupés : on les appelle anti-oxygène ... [Lire la suite]
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23 octobre 2007

Parlons Japon

J'ai envie de vous parler de kimchi, d'okonomiyaki, de kastuobushi ou de daikon ....Mais je ne sais pas par où commencer !!! Peut-être par une bonne nuit de sommeil
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23 octobre 2007

C'est ce soir

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22 octobre 2007

C'est pour demain

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21 octobre 2007

Paulo Coelho

Il m'a permis de faire la transition entre le boulot et la maison pendant mon trajet du soir. L'alchimiste « Mon cœur craint de souffrir, dit le jeune homme à l’alchimiste, une nuit qu’ils regardaient le ciel sans lune. — Dis-lui que la crainte de la souffrance est pire que la souffrance elle-même. Et qu’aucun cœur n’a jamais souffert alors qu’il était à la poursuite de ses rêves.»Destiné à l’enfant que chaque être cache en  soi, L’Alchimiste est un merveilleux conte philosophique, que l’on compare souvent au Petit... [Lire la suite]
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21 octobre 2007

N'oubliez pas

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