Quand un message en entraîne un autre ...

Usuellement, on passe du coq à l'âne. Pour le coup, je passe de la mâche dont je parlais dernièrement à ses différentes significations vernaculaires.

Verna... Quoi ?

On ne va pas en faire toute une salade.

Vernaculaire signifie courant, vulgaire, qui est propre à un pays, à une population.

Je connaissais donc, plusieurs noms pour la mâche et mes recherches m'ont amené sur une liste de noms vernaculaires (on y vient). La mâche est une grande famille d'une cinquantaine d'espèces dont le nom scientifique est valerianella.

Quelques exemples :

• Valerianella carinata : Mâche carénée
• Valerianella coronata : Mâche couronnée
• Valerianella cupulifera : Doucette
• Valerianella dentata : Mâche dentée
• Valerianella descoidea : Mâche discoïde
• Valerianella echinata : Mâche à piquants
• Valerianella locusta : Mâche
• Valerianella muricata : Mâche à calice tronqué
• Valerianella pumilla : Mâche naine
• Valerianella rimosa : Mâche auriculée

Selon les régions et les pays, on la trouve avec des appelation différentes, ses petits noms vernaculaires sont les suivants :

• barbe de chanoine (Eure-et-Loire)
• blanchette
• bourcette, boursette (Poitou-Charentes, Berry-Bourbonnais)
• brousette (Poitou-Charentes)
• clairette (Bourgogne, Berry-Bourbonnais)
• clairiette (Berry-Bourbonnais)
• doucette (Midi toulousain et Midi pyrénéen, Aquitaine)
• graissotte (Bourgogne, Beaujolais, Ardennes, Franche-Comté)
• laitue à lièvres (Beaujolais)
• laitue de brebis (Champagne)
• levrette (Bourgogne, Beaujolais, Haut-Jura, Lyonnais)
• oreille de lièvre (Wallonie, Orne)
• oreille de rat (Ain, Jura)
• oreillette, orillette, orillot, orillotte (Champagne)
• pomâche ou pommette (Bourgogne)
• poule-grasse (Lyonnais)
• ramponnet (Velay)
• salade aux lièvres, salade de levrette (Beaujolais)
• salade d’hiver
• salade de berbis, salade de brebis (Champagne)
• rampon (Suisse romande, Val d’Aoste, Savoie)
• salade de blé (Nord-Pas-de-Calais, (Belgique)

La prochaine fois que je vous ferai une salade de Valerianella, ne m'en faites pas tout un plat parce que qu'on risquait de ne pas se comprendre !